Gin Confidential Caisse de 6 bouteilles 70 CL

Histoire

Confidential est un Gin Distillé français fait à Cognac au cœur d’une propriété familiale de Segonzac, capitale de la Grande-Champagne. Le nom Confidential fait référence à la sérigraphie de la bouteille représentant une photo du grand-père contrebandier dans sa jeunesse au Pays-Basque ; mais aussi pour le fait que ce Gin soit élaboré à contre courant au cœur d’une propriété de Cognac.

Quatre ingrédients interviennent lors de la recette : la baie de genièvre, l’hibiscus, le poivre de Sichuan et la racine de raifort. Loin des botanicals d’ordinaire choisis pour la création d’un Gin (agrumes, angélique, cardamome…) ces ingrédients développent une grande intensité aromatique, distinguée et précise et offre une diversité incroyable avec des notes de fruits à chair jaune, de fleurs, de poivre, d’amande, de litchi, de poire ainsi que d’hibiscus. La bouche quand à elle se distingue avec une attaque suave, une texture grasse de fruits à chair jaune mûrs, un milieu de bouche concentré à l’équilibre parfait avec une dominante mentholé, fenouil, poivré voir pimenté. Une finale subtile et sans chaleur.